Вчені Інституту серця Сент-Люка (США) та некомерційної організації Lahey Health визнали цукор наркотиком, так як він викликає звикання. Як повідомляє The Guardian, після публікації дослідження вчені зіткнулися з критикою своїх колег.

Як вважають автори статті, ефект від вживання цукру подібний до впливу кокаїну. Він змінює настрій, стимулюючи почуття насолоди, і провокує людину на пошук солодкого. Вчені перевіряли свою теорію на гризунах, які між наркотиком і цукром обирали останнє.

Однак інші фахівці вважають, що цукор не викликає залежності, незважаючи на те, що дійсно є причиною проблем зі здоров'ям.

Психіатр з Кембріджського університету Хішам Зяуддин заявив, що автори статті неправильно інтерпретували досвід з гризунами. Так, миші відчувають залежність від цукру, тільки якщо у них є доступ до цукру лише протягом двох годин кожен день. Однак при вільному доступі до солодкого ознаки звикання не виникають.

Третя група вчених певною мірою погоджується з авторами статті, проте порівнює цукрову залежність з нікотиновою.