Основний рецепт приготування молочного желе

Варіацій приготування молочного желе величезна кількість. Досить зайти в будь-який пошуковик і набрати рецепт молочного желе. В результаті вийде величезна кількість рецептів. Але для того що б починає господині приготувати свою варіацію цього смачного десерту їй спочатку необхідно спробувати приготувати основний або як його ще називають базовий рецепт приготування молочного желе.

Необхідні інгредієнти:

  • Половина літра молока.
  • Тридцять грам желатину.
  • Дві ложки цукру.
  • Кориця.
  • Склянка води.

Приготування молочного желе:

Спочатку приготування желе беремо желатин і заливаємо його холодною водою найкраще кип’яченої. І залишимо його в сторону на деякий час для того щоб желатин набряк. Далі беремо посудину найкраще з антипригарним покриттям і кладемо в нього цукор, палички кориці заливаємо сюди ж молоко і доводимо нашу суміш практично до кипіння. Що дуже важливо так як довівши суміш до кипіння ми можемо зіпсувати смак нашого десерту. Після цього як ми зняли молоко з вогню даємо йому трохи охолонути. Приблизно п’ятнадцяти хвилин буде цілком достатньо. За цей час наші спеції встигнуть передати молоку свої оригінальні властивості і запах. Після п’ятнадцяти хвилин дістаємо корицю з молока. Вона нам більше не потрібна.

Далі знову повертаємося до желатину. Його необхідно розпустити на водяній бані. Його так само як і молоко не можна закип’ятити тільки розпустити. Тепер залишилося тільки з’єднати нашу молочну масу і желатин який ми вливаємо в молоко при цьому його проціджуючи. Все, приготовлену нами масу необхідно добре перемішати і після чого розлити його по заздалегідь приготовленим вами залізним формах. Після чого наші формочки з желатином і молоком відправляємо в холодильник для того щоб желатин довів наш рецепт до логічного завершення.

Приготоване желе можна подавати безпосередньо в формочках в яких відбулося застигання желатину. Зверху його можна прикрасити наприклад свіжими ягідками і додати тертий шоколад. Якщо вас зацікавив цей рецепт і ви хочете продовжити своє кулінарне освіту і приготувати ще що-небудь подібне. Те ви можете звернути вашу увагу на молочно-вершкове желе з бананами дуже схожий рецепт і так само цікавий для приготування. Приємного вам апетиту!

Comments are closed.